Savez-vous qu’il y a plus variétés de bières dans le monde que de vins ? C’est donc l’occasion d’être original et d’offrir du houblon et de l’orge pour Noël ! Et ça tombe bien car une cave à bières vient d’ouvrir à Versailles, rue Philippe de Dangeau.

Créée par Guillaume Nirrengarten, Bock en Stock propose plus de 150 références, des bières françaises bien sûr (dont des bières locales), mais aussi anglaises, allemandes, belges, écossaises, néerlandaises… sans oublier les verres, les coffrets cadeaux, des mini-fûts qui vont avec. Le monde de la bière est un monde complet.

« L’idée d’une cave à bières m’est venue en constatant l’offre limitée et redondante proposée par la grande distribution. Amateur de bière depuis longtemps, j’ai vu l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits sortant de l’ordinaire, les « cuvées spéciales », les opérations « bières du monde » souligne t-il.

Les grands groupes industriels, en rachetant la plupart des brasseries, ont uniformisé une offre qui était beaucoup plus riche. Il y a encore un siècle, chaque ville ou village avait sa -ses- propre(s) bière(s), les caractéristiques des produits variant dans le temps avec la qualité des ingrédients employés.

En pratiquant une standardisation excessive (filtration et pasteurisation principalement), les grandes brasseries ont créé un manque quant à l’authenticité des produits. D’où un renouveau de l’intérêt du public pour une offre plus diversifiée. Les caves à vin sont pléthore, alors pourquoi pas une cave à bières ?

A vos pintes !

Bock en Stock
Cave à bières
9, rue Philippe de Dangeau à Versailles
bockenstock@gmail.com
01 75 45 15 70

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